Cravanzana è un importante centro di produzione della nocciola: è infatti il comune con la maggior estensione di noccioleto dell’intero Piemonte. La varietà di nocciolo coltivata localmente (e in tutto il Piemonte) è la Tonda Gentile delle Langhe.
La denominazione I.G.P. garantisce agli utilizzatori ed ai consumatori la qualità e l’autenticità del prodotto. La nocciola, ancora in guscio, viene commercializzata dalle aziende agricole. Sul territorio comunale sono presenti alcune aziende che operano la trasformazione delle nocciole in semilavorati (tostate, granella, pasta) e prodotti dolciari finiti (torte, biscotti, creme).
 Consulta
il sito istituzionale del Consorzio di tutela della nocciola Piemonte
| AZIENDE DI TRASFORMAZIONE e LAVORAZIONE |
Lavorazione nocciole Azienda Agricola DOTTA ANGELA
indirizzo: Via San Pietro, 6
telefono: 0173/85.51.29
I DOLCI DI CASCINA GRANGIA
indirizzo: Cacina Grangia, 1
telefono: 0173/85.50.35
giorno di chiusura: domenica
La bottega DEL BORGO ANTICO
indirizzo: Via del Forno, 5
telefono: 0173/85.51.76
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